I textil- och postorderstaden Borås där Pinocchio är landmärket och knallekulturen har sitt ursprung finns det flera trevliga restauranger som tillsammans skapar en palett av smaker och intryck.

Först ut i vår boråsiska restaurangodyssé är Svenska Krogen. Av White Guide har de utnämnts till att vara stadens bästa restaurang och den höga ambitionsnivån tillsammans med kärleken till råvaror från sjuhäradsbygden gör ett besök till en upplevelse utöver det vanliga. Menyn byts säsongsvis och rymmer det som för årstiden finns att tillgå. Krögaren Johan Engströms intresse för mat kommer från hans farmor Evy och som en hyllning till henne och hennes matlagning rymmer menyn rätter med inspiration från hennes kök.

Rakt igenom stadens hjärta rinner Viskan och vid dess strand, mitt i centrala Borås, ligger Färgeriet i ett spektakulärt och nybyggt hus. Menyn är sammansatt av närproducerade och färska råvaror. På Färgeriet erbjuder de allt från smårätter på en plockmeny till en väl komponerad avsmakningsmeny. Cirka en halv kilometer nedströms stadens vattenåder ligger Restaurang Bara på Grand Hotel. Hit går du antingen för att äta gott eller inleda kvällen med en drink innan du fortsätter in på dansgolvet.

Är du sugen på smaker från Medelhavet och Sydeuropa är La Copita och Babbel bra val. Babbel ligger mellan stationen och centrum, i samma byggnad som den klassiska biografen Röda Kvarn. Förutom Tapas finns det flera olika rätter på en grillinspirerad à la carte-meny. På Allégatan ligger den spanska restaurangen La Copita, i en avslappnad miljö kan du här äta gott och njuta av såväl spanskt öl och härliga Rioja viner. Menyn rymmer, förutom spanska specialiteter också några rätter med inspiration från Italien.