Hitta till de göteborgska stjärnkrogarna där förväntningarna är högre ställda och maten är en upplevelse i världsklass. Fem restauranger i Göteborg har för sina gastronomiska gärningar belönats med en stjärna i Guide Michelin.
På Viktoriagatan ligger Björn Perssons skapelse Kock & Vin vars ambitioner och iver alltid märks på tallriken. På bohusländsk granit läggs bara de bästa råvarorna från noggrant utvalda leverantörer i regionen. Årstiderna och tillgången till råvaror styr menyerna vars syfte är att uppfylla dina högt ställda förväntningar.
Senaste stjärnskottet på den göteborgska Michelinhimmeln är Thörströms kök som efter år av slit till slut fick sin välförtjänta stjärna våren 2011. En stjärna i restaurangernas lilla röda är ett erkännande som öppnar dörrar. Efter utnämningen förra våren är det inte bara göteborgare som har hittat till restaurangen på Teknologgatan.
– Vi har fått en ny typ av gäster. De som reser efter Guide Michelin. Som paret från San Francisco som kom till Sverige för att de läst om oss. Det gav en riktig wow-känsla! De gillade det skandinaviska köket och ja, de blev mycket nöjda, berättar Håkan Thörnström i en intervju i Göteborgs Posten.
Den tredje i kvintetten är Fond som ligger vid Götaplatsen, snubblande nära konstmuseet, stadsteatern, konserthuset och stadens övriga nöjesliv. Här huserar smålänningen Stefan Karlsson som i en nordiskt inredd lokal serverar rena svenska smaker.
En av de göteborgska stjärnorna som lyst längst är Basement på Götabergsgatan. Denna populära och välrenommerade restaurang är en institution som nu spelar sin avskedsföreställning. För dig som vill uppleva deras kreativa uppläggningar och överraskande smakkombinationer har du fram till mitten av februari på dig. Vid rodret för stjärnkrogen står Magnus Larsson, som ska dra sig tillbaka, och Ulf Wagner som i TV lagar mat till Stjärnorna på slottet och som också bland annat driver Sjömagasinet sedan förra året.
Den restaurang i Göteborg som för närvarande haft sin stjärna i Guide Michelin längst är 28+. Här är råvarorna ekologiska och i möjligaste mån närodlade med känsla för säsongernas gång. Kreativiteten och önskan att överraska och imponera är en drivkraft i skapandet av de smakfulla menyerna. Här hittar du också en stor kunskap för ost och en vinkällare som få i landet kan mäta sig med.
Stjärnkrogen Thörnströms Kök är en plats för att uppleva gastronomi på hög nivå i en intim och stilfull miljö. Köket är innovativt med den skandinaviska mattraditionen som grund, en grund som sedan kryddas med inslag av kontinenten, allt efter devisen: Mat är livet! Vinkällaren är mer än välsorterad för att kunna passa alla smaklökar och rätter.
Besök hemsida
Kock & Vin är en av Göteborgs stjärnkrogar och man erbjuder modern svensk mat med tydlig karaktär av havet och landet som omger staden. Helhetsupplevelsen står alltid i centrum och att kombinera den goda maten med ett passande vin är Kock och Vins signum. En trappa ner hittar man Björns Bar - ett Mecka för livsnjutare och finsmakare. Här serveras allt från ostron till anklever samt enklare rätter och tillbehör till de många goda vinerna som finns att tillgå.
Besök hemsida
Där Avenyn i Göteborg börjar, eller om man vill: slutar, ligger stjärnkrogen Fond Restaurang och bar. Blickar man ut genom fönstret ser man havsguden och de kulturella göteborgska institutionerna som ligger vid Götaplatsen. Vilar man istället ögonen på menyn så är den fylld av modern nordisk mat med lokalt ursprung och som tillagas på toppnivå för att ta fram de rena smakerna.
Besök hemsida
28+ är en klassisk stjärnkrog i Göteborg som sedan länge har setts som en av landets främsta restauranger. Utmärkelserna och omnämningarna är otaliga och deras internationella kök bygger på vad säsongen har erbjuda. Stilrena lokaler med möjlighet för slutna sällskap. Den flerfaldigt prisbelönta vinlistan är minst sagt omfattande.
Besök hemsida
Sommaren närmar sig med stormsteg och maj månad är oftast en månad fylld av förväntan och roliga events, så är fallet även i år. Veckans nyhetssvep går i maritimt tema då vi bl.a. tipsar om Göteborgs hamnfestival och prisu Läs mer
Ta dig bakom kökets ofta stängda dörrar, in i snacket och var en del av en dag på en restaurang. Fler och fler krögare och kockar ser fördelen med sociala medier och det ger dig som restaurangbesökare en spännande inblick bakom kulisserna. I dagarna presenter Läs mer
Den första svenska färskpotatisen skördades i förra veckan och med det är primörernas tid här. I veckans nyhetssvep berättar vi om världens bästa kvinnliga kock, matrundan på Österlen och om en stjärnspäckad sommar på B&aum Läs mer
Vi fyller på med nya arrangemang och uppträdanden löpande. Läs mer
Vi uppdaterar fortlöpande listan med evenemang på eller i närheten av våra restauranger Läs mer
Upplevelser på cirka tvåhundra restauranger, herrgårdar, slott och hotell. Välj mellan att få SPA-behandlningar, äta, bo eller dricka.
Svara på frågor och tävla om ett presentkort värt 1000 kronor!
Restaurangguiden uppdateras i stort sett vardagligen. Vi reserverar oss för eventuella felaktigheter.
Copyright © Restaurangguiden & At your service 1998 - 2012. Rapportera gärna fel till info@restaurangguiden.com.
