Julbord

20 nov till 23 december

sittningar: kl. 11.30-14.30 15.00-18.00 19.00-01.00

Kryddat varmt vin som välkomstdrink

*

Grågåsens egen inlagda sill (3 sorter)
Lax : rökt och gravad
Paté på oxkött
Hönssoppa kryddad med saffran
Taffel med olika sorters Korv, skinka, nybakat bröd, ost, nötter,
russin, druvor, frukt, grönsaker mm.

**

Grågåsens fiskgryta
Pocherad vitfisk med ägg- & pepparrotssås
Grillade revbensspjäll, köttbullar med Rödbetssallad ock kokt potatis.
Julskinka med 2 sorters senap

***

Blåbärskaka
Mandel och hasselnöts grilljerade äpplen med kanel kräm
Ost och frukt

mm…

Pris:
Middag 420kr
Lunch 295kr

Supémeny


Entré

Konjaksspetsad blåbärsglögg/Mousserande vin med fläder smak


Förrätt

Gåsgränd´s Sill ”Domê Delicatesse”
Matjessill, hackat ägg, gräddfil, fint hackad rödlök på kavring toppad med löjrom


Varmrätt

Grillad sjötunga, spenatkryddad potatispuré serveras med beurre blanc

Eller

Bräserat vildsvin, ugnsstekt pumpa med rödvinssås & äppelkompott


Dessert

Pocherat päron i rött vin med chantilly


Pris: 520kr


Drycker förslag:
Förrätt:  öl & snaps 4c
Varmrätt: Vitt Vin 2 glas
Kaffe & 3cl Avec

Pris med dryck: 620kr per.