( MENYFÖRSLAG NR.1 )
Medeltidsmeny
Förrätt
Taffel
Kallskuret,korv skinka,nötter,bröd mm.plockmat som serveras på medeltidavis.
Varmrätter
Gåsgränds fisk gryta med tillbehör
Eller
Grillad lammknota serveras med honungs bräserad kål och rotfrukter
Efterrätt
Mandel och hasselnöts grilljerade äpplen med kanel kräm
Pris: 3 rätter 310kr
2 rätter 270kr
(meny förslag nr2)
(tre olika)
Bonden
Gröt i lilla kruset
(Manna, bulgar, linfrö kryddad med honung och kanel)
*
Ragnhild Graggass fisk & skaldjursgryta
Pris 235sek
Borgaren
Gråskinnet Karin hjultunnas rökta vildsvinsskinka med krikonkompott
*
Tjuvfiskare Måns smygkokta lax med nystulna kräftor, riven pepparrot, rotsakspuré & Rhenvin sås
Eller
Jens Carpentators Salvia & rosmarin kryddade lammgryta
Med rotfrukter
**
Fru Ingeborgs kanelstekta äpplen med lavendel kräm
Pris 2 rätter: 285sek 3 rätter: 345sek
Adelsmannen
Rusige Ruriks snask tallrik
(Paté, Färskost , nötter, korv och hembakt bröd )
*
Ragnhild Graggass Fisk & skaldjursgryta
**
Hövitsman Munters Vildsvinsstek serveras med rotfruktspuré & enbärsgräddsås
***
Blåbärskaka med mild sälta
Pris 4 rätter: 445sek 3 rätter: 395kr
(menyförslag NR.3)
Buffé
Färskost, spisknäcke och färskt bröd
Sillar & Lax
Brännvins senap och honung & vitlök. Fläder gravad lax med grovsenaps dressing
Taffel
Korv, ost, skinka, nötter & frukt
Det varma
Pocherad lax med kräftor i pepparrotssås
Vildsvinsterrin med krikon kompott
Lammstuvning med salvia
Ärt gryta med knaperstekt fläsk
Honungsglaserade rotfrukter
Dessert
Ost & frukt
Kanelstekta äpplen med kardemumma grädde
Pris 385kr.per/pers