Välkommen att fira julafton på Fjällis mat & vin i Tandådalen!

Det traditionella svenska julbordet är med sitt överflöd av rätter en riktig utmaning även för den hungrigaste av matgäster. Därför har man utvecklat ett system för ätandet, där man delar in julbordet i sex omgångar. Ett lyckat julbord kan indelas i följande sex turer

Första turen

I första turen ingår sill:
 
Stekt inlagd sill, Branteviksill, fänkålssill, tomatströmming, curryströmming, gubb röra, sillsallad, kräftmarinerad sill, rödlöksill, svarta vinbärs sill, vitlökssill. Kokta ägghalvor med kaviarklickar och majonnäs, kokt potatis

Andra turen

I andra turen ingår fisk och skaldjur:
 
Rökt lax, rökt makrill, gravad lax, kall inkokt lax, skaldjurspaté, röding paté, räkor, böcklingsallad, citron, dillmajonäs. (rökt ål är klassad som utrotningshotad och står på a-listan därför har vi valt att ta bort denna klassiker)

Tredje turen

I tredje turen ingår kallskuret m.m.:

Leverpastej, julskinka, lammfiol, rostbiff, lök korv, Läckö korv, vildsvinskarré, kalvtunga, Gustavring, grisfötter, rökt renstek, lantpaté, kalvsylta, pressylta, viltpaté, remoulade, rödbetssallad, Mimosa sallad. Missa inte att välja din favorit senap på vår senapshylla.

Fjärde turen

I fjärde turen ingår varmrätter:
 
Janssons frestelse, laxpudding, salta biten, julkorv, prinskorv, dopp i grytan, köttbullar, revbensspjäll, brunkål, surkål, omelett med svampstuvning, rotmos. Fläskstek trancheras och serveras med rödkål, äpplemos och bratkartoffel. Lutfisk med tillbehör. (beställ av din servis)

Femte turen

I femte turen ingår ostar & kex:
 

Kvibille ädel, whiskey kubbe, brie, extra lagrad cheddar, calvadoskubbe.

Sjätte turen

I sjätte och sista turen hittar vi desserter:
 
Fruktsallad , chokladpudding, brylépudding, pepparkakor, risgrynsgröt, ris à la Malta, gräddtårta med bär kompott, saftsås, spettekaka, vispgrädde, clementiner, struvor och gottebord

Till julbordet dricks julmust eller julöl. Snaps är vanligt förekommande. En snaps till varje tur utom ost & dessert turen. Kryddad snaps typ Bäska droppar eller O. P. Anderson passar bäst. Din servis tar er beställning på snaps och juldryck.

Fira julafton på Fjällis mat & vin på Tandådalen Fjällhotell!
Tomten kommer till alla snälla barn med klapp.
Välkommen att boka med ankomst 15.30,16.00,16.30,17.00 eller 17.30
Vuxen 499:- Barn och ungdom tom 17 år 20:-/år.

Boka via mail sandra.berntsson@fjallis.se

Boka på telefon 0280- 889 51 från 15/11

För att bekräfta sin bokning är det förskottsbetalning via
Bankgiro 5552-8830 märk ert boknings nummer
Sista betalnings datum är 7 december.