Restaurangguiden - Göteborg - Centrum

Meny

Förrätter
SOS: 3 klassiska sillar med västerbottenost och knäckebröd	95:-
Löjrom med klassiska tillbehör serveras på brioche	145:-
Hasselnöt och persiljebakad lammrostbiff samt en örtsallad med rödvinsreduktion	119:-
Fisk och skaldjurssoppa med hemmabakad minibaguette	1/2 99:-
	1/1 169:-
Råbiff med allt som där hör till	1/2 130:-
	1/1 170:-
Sallad
Senap och rödvinsdressad blandsallad med rökt sidfläsk, brödkrutonger samt ett pocherat ägg	99:-
Varmrätter
Oxfilétournedos serveras med västerbottenpotatis, rostad svartrot, persiljerot, minimorot samt en rödvinssås med smak av citrongräs	295:-
Salviastekt gödkalvsrostbiff samt en bönragu med rökt sidfläsk till mandelpotatispuré och portvinssås	225:-
Rödvins och anchoglacerade lammracks med lammkorv, ratatouille serveras med rosmarinrostad potatis	239:-
Wallenbergare - en Skojarbacken legend	140:-
Halstrad havskatt med vitlök & citrusbrässerad fänkål samt en krämig skaldjurssås och risotto	239:-
Pocherad långarygg serveras med räkor, sparris, dillkokt potatis samt en pepparrotshollandaise	219:-
För vegetariskt alternativ fråga din servitör
Desserter
Creme brûlée med dagens sorbet	75:-
Citrontarte serveras med hemmagjord kardemummaglass	69:-
Husets chokladkaka med grädde och bär	65:-
Triologi på tryfflar	45:-