Många av våra gäster har frågat oss varför vår restaurang heter just Frågetecknet. Orsaken är över 120 år gammal och vi får gå till Belgrad i forna Jugoslavien för att finna den. Där låg nämligen ett hus som en krögare gärna ville öppna en restaurang i. Men det var lättare sagt än gjort eftersom huset ägdes av kyrkan. Och kyrkan jublade inte över krögarens planer.

Tiden gick och det enda krögaren kunde svara alla nyfikna som undrade, var att det fortfarande var ett stort frågetecken. Men kyrkan föll så småningom för det folkliga trycket och krögaren valde med tanke på alla obesvarade frågor att kalla restaurangen för "Frågetecknet".

För oss tog det tid att förverkliga planerna att öppna en restaurang i hörnet Södra Vägen -  Berzeliigatan här i Göteborg - trots att vi inte hade någon kyrka att tampas med. Först skulle det nämligen bli en pizzabutik, sedan en pizzeria och därefter en restaurang med rosa inredning (rummet längst in). Det slutade med en restaurang där tegelväggarna och de rustika möblerna ger en återkoppling till historien.

Under ombyggnaden möttes vi också av frågor om krogen; när skall den öppna, vad skall det bli för restaurang och hur skall den se ut. Frågor som vi inte kunde ge några konkreta svar på. Men eftersom det var så många frågetecken ansåg vi att historien från Belgrad på sätt och vis upprepades, varför även vår restaurang gott och väl förtjänade att bära namnet FRÅGETECKNET.

Välkommen till bords

Familjen Ristori