Ungefär ett år har passerat sedan vi slog upp dörrarna till Delirium Cafén för första gången. Mycket har hänt sen dess, inte minst när det kommer till maten.

Under November och December kör vi stenhårt på vilt. Svenskt när det är som bäst.

Vi har i första hand jobbat för att få tag i svenskt kött, men i vissa fall fått komplettera med vilt från Nya Zeeland.

Mångfald främjar livsglädje, inte bara när det kommer till öl, utan även mat.

Älg, ren , rådjur, vildsvin mm. Här finns något för alla munnar.

Hoppas även du kommer hitta en favorit.

Anders Glans

Kökschef Delirium Café