Restaurangguiden - Göteborg - Centrum

Pubmeny
Förrätter
Varmrätter
Efterrätter
<< Tillbaka

Förrätter

Rödbetscarpaccio

med getostcrème, honung, valnötter och ruccola
Rek öl: Bedarö bitter Rek snaps: linie aquavit

89:-

Onödigt vetande: Rödbetsförrätten hittade vår förste kock Johan Sangenberg på efter en kulinarisk resa till Ryssland

"Linie aquavit är destillerad och buteljerad i Norge. Förr i tiden skeppades spriten i sherryfat till Australien och tillbaka. Namnet kommer från att den korsade ekvatorn eller "linie" två gånger under resan"

Krämig karljohansvmpsoppa

med rostade svartrötter samt vitlöksbröd
Rek öl: Pickla pils Rek snaps: Skåne

99:-

Whiskygravad älgfilé på ruccolasallad

med balsamicosirap och hackad rödlök
Rek öl: Maredsous Brun

109:-

"Vi gravar älgfilén i 3-4 dagar med bland annat rosépeppar, Grants whiskey och persilja

Delirium Café · Kronhusgatan 2B · 411 13 Göteborg
Tel. 031-13 60 70